Frytki na pierwszym planie
Około 100 kilogramów ziemniaków rocznie zjada według statystyki każdy Polak. Sześć kilogramów w postaci frytek. Taka ilość plasuje nas w czołówce zwolenników ziemniaków. W przeddzień Dnia Frytek, czyli jednej z najpopularniejszych potraw ziemniaczanych, warto przyjrzeć się bliżej tej roślinie. Warto przypomnieć, że choć statystyczny Polak zjada około w ciągu roku około 94-100 kilogramów ziemniaków, czyli dziennie około 260 gramów, jeszcze 60 lat temu na Polaka przypadało ponad 223 kilogramy rocznie. – Choćby to porównanie pokazuje nam, jak bardzo zmieniły się nam nawyki żywieniowe. Jednak chociaż w codziennej diecie spada zainteresowanie ziemniakami, nadal stanowią one jej ważny punkt – mówi Mariusz Bezak, ekspert kulinarny. Czy ziemniak jest zdrowy? – Jest bardzo zdrowy. To niskokaloryczne warzywo jest skarbnicą potasu i witaminy C. Ziemniaki pomagają w regulacji ciśnienia krwi, wspomagają pracę układu nerwowego i dają uczucie sytości. Najzdrowsze są te gotowane w mundurkach lub pieczone, ponieważ zachowują najwięcej wartości odżywczych – wyjaśnia ekspert. I dodaje: – Warto pamiętać, że ziemniaki nie są tuczące, bowiem w 100 gramach zawierają zaledwie około 73 kcal. Kalorii przysparzają domowym obiadom z ziemniakami na przykład sosy czy tłuste mięsa. Bardzo kaloryczne są za to najpopularniejsze potrawy z ziemniaków, czyli frytki. – Frytki są belgijskim wynalazkiem z XVIII wieku i mają zwolenników na całym świecie. Smakują doskonale, ale trzeba pamiętać, że zawierają dużo tłuszczu i dlatego są bardzo kaloryczne. Badania pokazują, że częste spożywanie frytek może skutkować chorobami, takimi jak na przykład cukrzyca, otyłość czy nadciśnienie – mówi Mariusz Bezak. Frytki w rankingu najchętniej spożywanych fast foodów plasują się na drugim miejscu po hamburgerach. 13. lipca obchodzimy więc Dzień Frytek. – Pamiętajmy jednak, że chociaż w święto frytek warto ich posmakować, trzeba zachować przy tym zdrowy rozsądek. Optymalna porcja wynosi 40-60 gramów, czyli 10-15 pojedynczych frytek. Wartość energetyczna takiej porcji to około 130 kcal – przypomina Mariusz Bezak.
Zrób z tego przeszczep
Wybierz formę na pasku. Stanosky otwiera się z boku, pokazuje cenę i robi z tego TWÓJ materiał — tekst, mem, rolkę albo kawałek.