Hiszpańskie smaki w Sompolnie. Uczniowie gotowali pod okiem szefów kuchni
fot. ZSOT Sompolno
„Smakowite Umiejętności. Podróż do Doskonałości Kulinarnej” – projekt pod takim hasłem odbył się w Zespole Szkół Ogólnokształcących i Technicznych w Sompolnie.
Celem projektu było rozwijanie kompetencji zawodowych uczniów kształcących się w zawodach gastronomicznych, zdobywanie doświadczeń międzynarodowych, rozwijanie umiejętności językowych i społecznych oraz poznawanie nowoczesnych trendów i technik kulinarnych.
Kulminacyjnym punktem przedsięwzięcia były warsztaty kulinarne. Na zaproszenie ZSOT do Sompolna przybyli cenieni kucharze restauracji Marina Gaj w Koninie – Mariusz Kozak i Łukasz Kijak. Szefowie kuchni przygotowali wyjątkowe dania nie tylko dla licznie zgromadzonych gości, lecz także dla uczniów i pracowników szkoły. Spotkanie stało się okazją do wymiany doświadczeń, poznania profesjonalnych technik pracy oraz inspiracją do dalszego rozwijania kulinarnych pasji.
W ramach projektu „Zagraniczna mobilność uczniów i absolwentów oraz kadry kształcenia zawodowego”, realizowanego w programie Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego (FERS), uczniowie ZSOT wyjechali do Walencji w Hiszpanii, gdzie odbyli praktyki w zawodzie kucharz. Pobyt w jednym z najciekawszych regionów gastronomicznych Europy pozwolił młodzieży poznać specyfikę pracy w zagranicznych zakładach gastronomicznych, doskonalić warsztat kulinarny oraz zdobywać doświadczenie w międzynarodowym środowisku. Uczniowie mieli okazję pracować z wykorzystaniem nowoczesnych technologii i metod przygotowywania potraw, a także poznawać tradycyjną kuchnię hiszpańską.
Podczas spotkania podsumowującego nie zabrakło również hiszpańskich akcentów kulinarnych. Goście mogli skosztować dań inspirowanych smakami słonecznej Hiszpanii, przygotowanych przez uczniów przy wsparciu profesjonalnych kucharzy. Była to doskonała okazja do zaprezentowania efektów pracy uczestników projektu oraz umiejętności zdobytych podczas zagranicznych praktyk.
źródło: ZSOT w Sompolnie
Chcesz nas zainteresować tematem? Czekamy na sygnały/materiały. Piszcie na [email protected].