POLECAMY Akwakultura od kuchni - szkolenie i warsztaty

Nadnotecka Grupa Rybacka i Okręg Nadnotecki PZW w Pile zapraszają na niecodzienne warsztaty kulinarne przyrządzania ryb z polskiej akwakultury.

Warsztaty „Akwakultura od Kuchni 2026” odbędą się w dniach 2-4 września. Podczas szkolenia uczestnicy wezmą udział w warsztatach praktycznych prowadzonych przez uznanego szefa kuchni Zenona Hołubowskiego, szkoleniach prowadzonych przez ekspertów z zakresu rybactwa i akwakultury, nauce przygotowywania dań gorących oraz potraw z ryb na surowo (m.in. sushi, sashimi i ceviche), konkursie kulinarnym kończącym szkolenie oraz kolacji degustacyjnej z prezentacją sposobu serwowania przygotowanych potraw.

Szkolenie skierowane jest do szefów kuchni, kucharzy, restauratorów, zainteresowanych wprowadzeniem do menu ryb lub rozwojem oferty z ryb, osób odpowiedzialnych za zakupy i tworzenie menu, w placówkach żywieniowych typu przedszkola, żłobki, szpitale i inne zbiorowe punkty żywienia publicznego, osób decydujących o doborze menu i strategii oferty w hotelach, ośrodkach wypoczynkowych itp., pasjonatów gotowania oraz wszystkich zainteresowanych nowoczesną kuchnią opartą na polskich rybach, naukowców i specjalistów z zakresu technologii żywienia i nauk o technologii żywienia oraz pokrewnych związanych z produktami z ryb, rybactwem i akwakulturą.

Podczas szkolenia uczestnicy zdobędą praktyczną wiedzę dotyczącą gatunków ryb z polskiej akwakultury, ich wartości odżywczych, zasad zakupu i oceny jakości ryb, najczęstszych mitów dotyczących spożycia ryb, nowoczesnych technik przygotowywania potraw.

Organizator zapewnia noclegi, pełne wyżywienie, materiały szkoleniowe, udział w warsztatach i kolację degustacyjną.

Warsztaty kulinarne poprowadzą restauracje Rybi Puzon (Tarnowo) i Tatarak (Piła).

Koszt szkolenia 900 zł brutto od uczestnika.

Zapisy do 25 sierpnia.

Co sądzisz na ten temat?

Czytaj cały artykuł u źródła — Fakty CT