Kontrole Sanepidu w lokalach gastronomicznych. 31 mandatów i nieprawidłowości w lodziarniach na Pomorzu Zachodnim

Ponad 300 kontroli przeprowadzili inspektorzy sanitarni w lokalach gastronomicznych na Pomorzu Zachodnim na początku sezonu letniego. Efektem działań było 31 mandatów, a badania próbek lodów wykazały nieprawidłowości w co piątej z nich. Najczęstsze uchybienia dotyczyły higieny, przechowywania żywności oraz przestrzegania procedur bezpieczeństwa.

Sanepid skontrolował ponad 300 lokali gastronomicznych

Od 20 czerwca do 6 lipca 2026 roku Państwowa Inspekcja Sanitarna przeprowadziła 317 kontroli w lokalach gastronomicznych na terenie województwa zachodniopomorskiego. Kontrole objęły m.in. restauracje, lodziarnie, piekarnie, cukiernie, punkty małej gastronomii oraz stołówki działające w obiektach wypoczynkowych.

Łącznie pod nadzorem zachodniopomorskiego Sanepidu znajduje się obecnie 9166 obiektów związanych z produkcją i sprzedażą żywności.

31 mandatów za naruszenia przepisów

W wyniku przeprowadzonych kontroli inspektorzy nałożyli 31 mandatów o łącznej wartości 9150 zł. Kary dotyczyły przede wszystkim nieprawidłowości związanych z bieżącym stanem sanitarnym lokali.

Jakie nieprawidłowości wykryto najczęściej?

Podczas kontroli najczęściej stwierdzano:

• zły stan sanitarno-higieniczny pomieszczeń i wyposażenia,
• nieprzestrzeganie zasad higieny przez personel,
• niewłaściwe przechowywanie żywności,
• używanie sosów bez oznaczonego terminu przydatności do spożycia,
• wykorzystywanie przeterminowanych wafli i mieszanek do produkcji lodów,
• brak aktualnych orzeczeń sanitarno-epidemiologicznych pracowników mających kontakt z żywnością,
• nieprawidłowości w dokumentacji oraz realizacji procedur systemu HACCP.

Co piąta próbka lodów wzbudziła zastrzeżenia

W ramach działań kontrolnych inspektorzy pobrali również 50 próbek lodów z automatów w 10 lodziarniach. Badania wykazały, że 10 próbek nie spełniało wymagań ze względu na podwyższony poziom bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, które świadczą o niewłaściwej higienie podczas produkcji.

W jednym z lokali wydano decyzję z rygorem natychmiastowej wykonalności. Właściciel został zobowiązany do przeprowadzenia mycia i dezynfekcji urządzeń oraz dodatkowego przeszkolenia personelu.

W drugim przypadku przedsiębiorca otrzymał nakaz wdrożenia działań naprawczych oraz wykonania ponownych badań potwierdzających bezpieczeństwo oferowanych lodów.

Sanepid przypomina o roli konsumentów

Inspekcja Sanitarna podkreśla, że bezpieczeństwo żywności zależy nie tylko od właścicieli lokali, ale także od czujności klientów. Warto zwracać uwagę na czystość pomieszczeń, sposób przechowywania produktów oraz przestrzeganie zasad higieny przez personel.

Osoby, które zauważą niepokojące nieprawidłowości, mogą zgłaszać je za pośrednictwem aplikacji mObywatel lub poprzez portal e-Sanepid. Dzięki takim zgłoszeniom możliwe jest szybsze reagowanie na sytuacje, które mogą mieć wpływ na bezpieczeństwo żywności i zdrowie konsumentów.

Autor: Infoludek.pl [email protected]

---

Źródło: Infoludek.pl