Radio Jura w kuchni: ciasto z czerwoną porzeczką
Szacowany czas czytania: 02:05 Radio Jura w kuchni: puszyste ciasto z czerwoną porzeczką. Prosty przepis na letni wypiek To ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, choć po całkowitym ostudzeniu, oprószone warstwą cukru pudru, też smakuje wspaniale. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy,
Radio Jura w kuchni: ciasto z czerwoną porzeczką/ fot. Radio Jura
Szacowany czas czytania: 02:05
Radio Jura w kuchni: puszyste ciasto z czerwoną porzeczką. Prosty przepis na letni wypiek
To ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, choć po całkowitym ostudzeniu, oprószone warstwą cukru pudru, też smakuje wspaniale. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką zimnego mleka.
Czerwona porzeczka/ fot. Radio Jura
Składniki na ciasto z czerwoną porzeczką
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 220 ml oleju roślinnego
- 240 g mąki pszennej tortowej
- 90 g mąki ziemniaczanej
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 380 g czerwonych porzeczek (bez szypułek)
Dodatkowo:
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- cukier puder do posypania
Radio Jura w kuchni: przygotuj ciasto z czerwoną porzeczką
Na początek rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół), a formę o wymiarach 24 × 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym przez około 4–5 minut. Masa powinna stać się jasna, puszysta. Następnie wlej olej i delikatnie wymieszaj całość szpatułką.
Przygotowanie ciasta/fot. Radio Jura
Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Suche składniki dodaj do masy jajecznej i krótko wymieszaj tylko do połączenia.
Porzeczki oprósz mąką ziemniaczaną, dzięki czemu podczas pieczenia nie opadną na dno ciasta. Około jednej trzeciej owoców odłóż, a resztę dodaj do ciasta w dwóch turach, delikatnie mieszając po każdym dodaniu.
Porzeczki oprószone mąką ziemniaczaną/fot. Radio Jura
Gotowe ciasto przełóż do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Rozsyp pozostałe porzeczki na powierzchni, lekko je dociskając/ fot. Radio Jura
Piecz przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia warto wykonać próbę suchego patyczka – jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu pozostaw wypiek do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem oprósz go cukrem pudrem.
Upieczone ciasto z czerwoną porzeczką /fot. Radio Jura
Ciasto z czerwoną porzeczką gotowe! Smacznego!
Kilka wskazówek
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową – dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby zachowało lekką strukturę.
- Zamiast czerwonych porzeczek możesz wykorzystać również czarne porzeczki, maliny, borówki lub mieszankę sezonowych owoców.
- Ciasto pozostaje świeże i miękkie przez 2–3 dni, przechowywane pod przykryciem.
Więcej naszych przepisów znajdziesz TUTAJ.
Częstochowa informacje z Częstochowy kuchnia przepisy Radio Jura w kuchni wiadomości z Częstochowy
Źródło: Radio Jura (radiojura.pl)
Zrób z tego przeszczep
Wybierz formę na pasku. Stanosky otwiera się z boku, pokazuje cenę i robi z tego TWÓJ materiał — tekst, mem, rolkę albo kawałek.