Powrót fasoli z orzełkiem. Polacy na nowo odkrywają zapomnianą odmianę

Fasola z orzełkiem wyróżnia się charakterystycznym czerwonym wzorem na jasnym ziarnie, który przypomina polskiego orła. Przez lata była symbolem patriotyzmu i oporu wobec zaborców.

Dawna odmiana została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych i ponownie trafia do sprzedaży. Coraz częściej można ją kupić na lokalnych targach, jarmarkach oraz w gospodarstwach ekologicznych.

Oprócz niezwykłej historii zachwyca także walorami kulinarnymi. Po ugotowaniu pozostaje kremowa i delikatna, dlatego świetnie sprawdza się zarówno w klasycznych, jak i nowoczesnych potrawach.

Czytaj cały artykuł u źródła — Rolnictwo Farmer (gnews)