Tak powstają „kapcie”. Prosty błąd niszczy chrupkość ogórków
Miękkie ogórki kiszone, nazywane „kapciami”, są efektem zbyt szybkiej fermentacji w wysokiej temperaturze oraz braku składników z garbnikami. Puste przestrzenie w ogórkach wynikają z szybkiego wzrostu, niewłaściwego podl
Miękkie ogórki kiszone najczęściej wynikają ze zbyt szybkiej fermentacji w wysokiej temperaturze oraz braku dodatków z garbnikami.
Puste przestrzenie w środku ogórków to zwykle efekt zbyt szybkiego wzrostu w uprawie, złego podlewania lub zbyt długiego czasu od zbioru do kiszenia.
Prawidłowe kiszenie wymaga beztlenowych warunków, pełnego zanurzenia w solance i niejodowanej soli kamiennej w odpowiedniej proporcji.
Zrób z tego przeszczep
Wybierz formę na pasku. Stanosky otwiera się z boku, pokazuje cenę i robi z tego TWÓJ materiał — tekst, mem, rolkę albo kawałek.