Uwaga, komunikat sanepidu. Baterie listeriozy w surowej kiełbasie
Bakteria ta wywołuje listeriozę, czyli bardzo groźne zakażenie, które bywa wyjątkowo niebezpieczne dla kobiet w ciąży, seniorów oraz osób z obniżoną odpornością. Ostrzeżenie dotyczy konkretnej partii produktu o numerze 1R808070707 z datą przydatności do spożycia wyznaczoną na 27 lipca 2026 roku. Czym grozi ta bakteria? Bakteria Listeria monocytogenes wywołuje listeriozę – groźną chorobę zakaźną, która dla grup wysokiego ryzyka stanowi śmiertelne zagrożenie. Wynika to m.in. z faktu, że w przeciwieństwie do większości drobnoustrojów potrafi ona namnażać się nawet w warunkach chłodniczych, czyli bezpośrednio w naszej lodówce. Podczas gdy u osób zdrowych zakażenie ma łagodną, nieinwazyjną postać żołądkowo-jelitową i objawia się po 1–2 dniach biegunką, gorączką, nudnościami oraz bólami mięśni, u osób starszych i z obniżoną odpornością może przybrać postać inwazyjną. Wówczas przenika z układu pokarmowego do krwi, prowadząc do sepsy, zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych czy wsierdzia, przy czym śmiertelność w takich przypadkach sięga od 20% do 30% mimo stosowania leków. Wyjątkowo niebezpieczna jest także dla kobiet w ciąży, u których – choć przebiega łagodnie – przenika przez łożysko, mogąc doprowadzić do poronienia, przedwczesnego porodu lub śmiertelnego zakażenia noworodka. Najczęstszym źródłem zakażenia jest żywność gotowa do spożycia, niewymagająca wcześniejszej obróbki cieplnej. Listeria szczególnie chętnie rozwija się w niepasteryzowanym mleku oraz wytwarzanych z niego miękkich serach, takich jak feta, camembert czy brie. Ryzyko wiąże się również ze spożywaniem wędzonych ryb, owoców morza, surowych i niedokładnie umytych warzyw, a także paczkowanych wędlin oraz wyrobów mięsnych krojonych na zimno, np. pasztetów czy parówek. https://lowiczanin.info/rozmaitosci/pilny-alert-gis-jedza-je-dorosli-i-dzieci-wykryto-w-nich-rakotworcza-substancje/p9ublkg50GRTLmiPMbNb https://lowiczanin.info/wiadomosci/niebezpieczne-substancje-w-kubkach-jest-alert-gis/rTEiMZdBi3iEuOlRm06R
Jak się chronić przed listeriozą? Skuteczna ochrona przed listeriozą opiera się na prostych nawykach higienicznych i odpowiednim przygotowywaniu posiłków. Kluczowa jest obróbka termiczna, ponieważ bakteria ta ginie w temperaturze powyżej 70°C. Należy regularnie dbać o czystość lodówki i desek do krojenia, oddzielać surowe mięso od gotowych produktów oraz dokładnie myć warzywa i owoce. Dodatkowo osoby z grup ryzyka, a w szczególności kobiety w ciąży, powinny bezwzględnie unikać surowych ryb, mięsa oraz serów z mleka niepasteryzowanego. Listeria monocytogenes została znaleziona w surowej metce brunszwickiej wyprodukowanej przez firmę Madej Wróbel z zakładu w Unieszkach-Cegielni. Ostrzeżenie dotyczy konkretnej partii produktu o numerze 1R808070707 z datą przydatności do spożycia wyznaczoną na 27 lipca 2026 roku. Gdy tylko sprawa wyszła na jaw, producent natychmiast zaczął wycofywać tę kiełbasę ze sklepów i powiadomił swoich handlowców. Cały proces ściągania towaru z półek kontroluje sanepid, a w samym zakładzie produkcyjnym trwa już kontrola weterynaryjna, która ma wyjaśnić, jak doszło do zanieczyszczenia. Jeśli masz w lodówce metkę z tej felernej serii, pod żadnym pozorem jej nie jedz. Najlepiej po prostu wyrzuć ją do śmieci albo odnieś do sklepu. Jeżeli natomiast zdarzyło Ci się już ją zjeść i zauważysz u siebie objawy przypominające grypę lub problemy żołądkowe, na przykład gorączkę czy bóle brzucha, nie zwlekaj i od razu skonsultuj się z lekarzem, informując go o możliwym zakażeniu.
Zrób z tego przeszczep
Wybierz formę na pasku. Stanosky otwiera się z boku, pokazuje cenę i robi z tego TWÓJ materiał — tekst, mem, rolkę albo kawałek.