Tylko u nas Tego nie jedz na wakacjach all inclusive! Dietetyczka radzi, co omijać podczas hotelowych śniadach

15 lipca 2026, 14:38

Sezon wakacyjny w pełni! Jeśli cały rok czekaliście na zagraniczną wycieczkę w kilkugwiazdkowym hotelu, warto zadbać o to, aby w pełni wykorzystać ten czas. Aby to zrobić, każdy dzień należy rozpocząć od porządnego, odżywczego posiłku. Tu jednak, pośród stołów uginających się od jajecznic, wędlin czy naleśników, pojawia się pytanie – jak zjeść hotelowe śniadanie, żeby nie spędzić reszty dnia z ciężarem w żołądku? O tym w rozmowie z RMF FM mówi dietetyczka kliniczna Roksana Środa.

Dietetyczka o jedzeniu w hotelach, źródło: Shutterstock

• ● Hotelowe śniadania często zawierają produkty niskiej jakości, które mogą obciążać żołądek i szybko powodować głód.
• ● Dietetyczka Roksana Środa zaleca unikanie niektórych produktów i wybieranie zdrowszych opcji dostępnych w hotelach.
• ● Po co więc sięgać na wakacjach?
• ● Odwiedź stronę główną RMF FM.

Czy jedzenie w hotelach jest zdrowe? Tego najlepiej unikać na śniadaniach

Hotelowa kuchnia rządzi się swoimi prawami. Musi być tanio, szybko, smacznie i tak, aby jedzenie mogło leżeć w podgrzewaczach przez kilka godzin. Dietetyczka Roksana Środa sugeruje, że unikać powinniśmy przede wszystkim takich produktów:

• Gotowe soki z dystrybutorów i napoje: najczęściej to mocno rozcieńczony, słodki syrop glukozowo-fruktozowy z barwnikiem, który tylko wyglądem przypomina sok, ale w składzie nie znajdziemy nic więcej, poza dużą ilością cukru. 
• Parówki, miniaturowe kiełbaski: to zazwyczaj produkty najniższej jakości, o niskiej zawartości białka, za to pełne fosforanów, soli i tłuszczów nasyconych. Często pływają w głębokim tłuszczu, by nie wyschły.
• Jajecznica w bemarze: w wielu hotelach przygotowana jest z masy jajecznej w proszku lub płynie, z dodatkiem mleka UHT i zagęszczaczy, aby jak najdłużej zachowała swoją zwartą konsystencję. 
• Słodkie płatki śniadaniowe i gotowe musli: to cukier z mąką oczyszczoną i dodatkiem barwników. Mają wysoki indeks glikemiczny, przez co bardzo szybko po śniadaniu wraca wilczy głód.
• Wysoko oczyszczone pieczywo i słodkie wypieki: oczywiście, na wakacjach jest na nie miejsce. Jednak nie zaczynaj poranka od słodkiego rogalika z dżemem, bo nie tylko nie poczujesz sytości, ale też pojawi się nagły spadek energii zaraz po śniadaniu.

Zdrowe opcje na śniadanie w hotelach

Czy to tak duża liczba pozycji na liście oznacza, że w hotelach nie znajdziemy odżywczych propozycji? Absolutnie nie! „W każdej hotelowej restauracji znajdziemy też zdrowe opcje, które będą świetnym wyborem na śniadanie” – zapewnia dietetyczka. Roksana Środa sugeruje więc szukać takich opcji, jak:

• Dobrej jakości pieczywo: najlepiej pełnoziarniste czy na zakwasie. Często oferowane jest w  hotelach pod postacią wypiekanego na miejscu chleba lub bułeczek. To świetne źródło węglowodanów złożonych i błonnika.
• Jajka sadzone lub gotowane: to zawsze bardzo dobry wybór i świetne źródło białka, które nasyci nas na kilka kolejnych godzin po śniadaniu.
• Sery dojrzewające i lokalne wędliny (np. feta, halloumi, prosciutto): to kolejne źródło białka, którego niestety często brakuje na wakacjach.
• Warzywa i świeże owoce: powinny być elementem każdego posiłku - nie tylko w domu, ale i w podróży

O ekspercie:

Roksana Środa to dietetyczka kliniczna specjalizująca się w zaburzeniach przewodu pokarmowego i układu hormonalnego. Założycielka Centrum Zdrowia MajDiet, platformy MajAcademy i aplikacji SkanuJemy. W pracy łączy wiedzę naukową z praktyką kliniczną i doświadczeniem własnych chorób, takich jak IBS, SIBO, PCOS czy Hashimoto.

tematy:

• Dietetyk szczerze o jedzeniu od Skolima. „Te parówki mają serio...”
• Taki chleb jest najzdrowszy. Ekspert nie pozostawia wątpliwości: „przysłużysz się zdrowiu swojej mikrobioty”

---

Źródło: RMF FM (Grupa RMF, siedziba Kraków)