To dzieje się z twoją wątrobą po wypiciu kawy. Naukowcy udowodnili

Dobra wiadomość dla wszystkich miłośników kawy! Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z Cedars-Sinai Health Sciences University w Los Angeles wskazują, że regularne picie kawy może znacząco obniżyć ryzyko groźnych chorób wątroby. To szczególnie ważne w kontekście rosnącej liczby zachorowań na raka wątroby – w samych Stanach Zjednoczonych w tym roku spodziewanych jest aż 31 tysięcy zgonów z powodu tej choroby.

Kawa może wspierać zdrowie wątroby, źródło: Shutterstock

Kawa chroni wątrobę

W badaniu wzięło udział aż 355 tysięcy dorosłych, których dane zdrowotne analizowano przez 13 lat. Wyniki są jednoznaczne – osoby pijące pięć lub więcej filiżanek kawy dziennie miały o jedną trzecią niższe ryzyko marskości wątroby, blisko o połowę mniejsze ryzyko rozwoju raka wątroby oraz o 42 procent mniejsze ryzyko śmierci z powodu chorób tego narządu.

Co więcej, korzystne efekty były zauważalne już przy jednej lub dwóch filiżankach dziennie, a najsilniejsze przy trzech lub czterech. Badania krwi wykazały, że kawosze mieli wyższy poziom białek związanych ze zdrowiem wątroby oraz niższy poziom tych, które odpowiadają za bliznowacenie i stany zapalne.

Kofeina to nie wszystko

Zaskakujące jest to, że podobne korzyści zdrowotne zaobserwowano zarówno u osób pijących kawę z kofeiną, jak i bezkofeinową. To sugeruje, że za ochronę wątroby odpowiadają także inne naturalne związki obecne w kawie. Naukowcy zamierzają teraz zidentyfikować te konkretne składniki i zbadać, jak dokładnie wpływają na procesy zapalne i bliznowacenie wątroby.