Hala Targowa w Gdańsku otworzy się jeszcze w sierpniu. Znamy szczegóły nowego food hallu
Zawsze Najważniejsze
Patryk Gochniewski
Dzisiaj, 16:36
Trwają ostatnie prace przed otwarciem Hali Targowej w nowej odsłonie. Hala Targowa w Gdańsku z nowym terminem otwarcia
Rewitalizacja Hali Targowej trwa od stycznia 2025 roku i kosztuje około 141 mln zł. Początkowo zakładano, że obiekt zostanie otwarty w połowie czerwca 2026 roku, jednak harmonogram uległ zmianie ze względu na skalę i stopień skomplikowania prac konserwatorskich.
Podczas spotkania z mediami w poniedziałek, 20 lipcaa przedstawiciele APSYS przekazali, że mieszkańcy i turyści będą mogli skorzystać z oferty hali jeszcze w sierpniu. Dokładna data otwarcia ma zostać ogłoszona w najbliższych tygodniach. Nieoficjalnie wiadomo, że odbiory obiektu mają zakończyć się ok. 17 sierpnia.
Hala Targowa zamieni się w wielopoziomowy food hall
Nowy koncept działa pod nazwą „Hala Targowa Enjoy” i opiera się na idei „All around food” - miejscu skupionym wokół jedzenia, zakupów, spotkań i wydarzeń kulinarnych. Trzy poziomy budynku zostały zaprojektowane jako niezależne, ale uzupełniające się strefy gastronomiczne.
Poziom +1: restauracje z obsługą kelnerską
Najwyższa kondygnacja będzie inspirowana XX-wiecznymi oranżeriami i wypełniona zielenią oraz drewnem. Powstaną tu cztery restauracje:
Alticcio - kuchnia włoska,
The Dreamers Marzyciele - kuchnia autorska,
Seafood Station Bistro & Oyster Bar - ryby i owoce morza,
Polana - kuchnia polska.
Na jednej ze ścian pojawi się także instalacja artystyczna „SPLOT” autorstwa Natalii Marciniak, studentki ASP w Gdańsku, nawiązująca do portowego i rzemieślniczego charakteru miasta.
Parter: 17 konceptów street food i scena wydarzeń
Parter ma stać się najbardziej tętniącą życiem częścią hali. Zaplanowano tu 17 punktów gastronomicznych, 2 bary oraz główną scenę wydarzeń kulturalnych i koncertów. Wśród najemców znajdą się m.in.:
Chinkalnia,
Curry Leaves,
El Patron Authentic Mexican Cuisine,
Koreanka,
Nami Nami ramen & donburi,
Pitagoras Greek Food & Wine,
Sexy Bull,
Tuk Tuk thai street food,
Umam Cukiernia Gdańska,
Vietlabb.
Poziom -1: delikatesy, bar i zabytki archeologiczne
Najniższy poziom zachowa handlowy charakter hali. Powstanie tu 10 stoisk delikatesowych z rybami, owocami morza, mięsem, serami i pieczywem oraz bar U Rene. Menu baru przygotuje szef kuchni David Gaboriaud.
W tej części obiektu wyeksponowane zostaną:
relikty romańskiej świątyni z XII wieku,
historyczny wapiennik z XIV wieku,
artefakty związane z dawną kuchnią i handlem w Gdańsku, w tym ceramika z logo Städt. Markthalle.
Wieczorami poziom -1 ma zmieniać się w kameralną przestrzeń wydarzeń kulturalnych.
Plac Dominikański i Zielony Rynek po zmianach
Rewitalizacja objęła również otoczenie hali. Po południowej stronie powstanie miejski plac z letnią sceną, stolikami i miejscem odpoczynku, natomiast po północnej stronie wróci Zielony Rynek - w historyczne miejsce dawnego targowiska.
W 2026 roku rynek będzie działał w soboty, po zakończeniu Jarmarku św. Dominika. Docelowy model funkcjonowania ma zostać wprowadzony w 2027 roku.
Trzydniowe otwarcie z koncertem i silent disco
Inwestor zapowiada trzydniowe wydarzenie otwarcia. W programie mają znaleźć się:
pokazy live cooking,
warsztaty kulinarne,
sety DJ-skie i muzyka na żywo,
koncert gwiazdy na Placu Dominikańskim,
finałowe silent disco w przestrzeni Deli & Bar. Szczegółowy harmonogram ma zostać opublikowany przed otwarciem.
Nowoczesne rozwiązania w zabytkowym budynku
W hali zastosowano m.in.:
pompy ciepła,
wentylację z odzyskiem ciepła,
system zarządzania budynkiem BMS,
nową niezależną trafostację,
energooszczędne windy,
projektory i telebimy do transmisji wydarzeń,
planowaną aplikację do składania zamówień z różnych lokali w jednym koszyku.
Wnętrza wyposażono także w elementy wykonane przez polskich rzemieślników, m.in. 700 ręcznie malowanych kafli inspirowanych gdańskimi flizami oraz blaty z materiałów odzyskanych podczas rewitalizacji.
Hala Targowa ma 130 lat
Budynek został otwarty 3 sierpnia 1896 roku i od początku pełnił funkcję nowoczesnej hali targowej. Przed II wojną światową działało w nim 188 stoisk handlowych, a na placach wokół hali funkcjonowało ponad 600 straganów. Obiekt przetrwał wojnę i uniknął planowanego wyburzenia w latach 60. dzięki wpisowi do rejestru zabytków.
W 2022 roku podpisano umowę z APSYS, a finalizacja przejęcia hali nastąpiła w grudniu 2024 roku, rozpoczynając nowy etap w historii jednego z najbardziej charakterystycznych budynków Gdańska.
Napisz komentarz