Hala Targowa Enjoy. Ostatnie prace przed otwarciem

Hala Targowa Enjoy

Remont 130-letniej gdańskiej hali targowej trwa od początku 2025 roku. Właściciel obiektu - firma Apsys Polska - w sierpniu 2026 roku otworzy tu “Halę Targową Enjoy”, czyli centrum gastronomiczne z ofertą od street food, poprzez delikatesowe zakupy po fine dining, wzbogacone ofertą kulturalną.

Pod koniec lipca w środku trwają intensywne prace. Nowa aranżacja wnętrza, odsłonięte w toku rewitalizacji i odnowione zabytkowe detale, czy kontuary przyszłych lokali są w dużej mierze wciąż zakryte, by uchronić je przed budowlanym pyłem, ale bardzo dobrze widać już, że teraz w hali będzie dużo więcej otwartej przestrzeni niż w czasach, gdy należała do Kupców Dominikańskich.

Więcej hali w hali

• Na poziomie minus jeden Kupcy Dominikańscy prowadzili 40 stanowisk ze świeżymi produktami. Wciąż będzie tu prowadzona sprzedaż produktów spożywczych - delikatesowych, ale utrzymaliśmy tylko 10 stanowisk, ponieważ dużą część powierzchni przeznaczyliśmy na zaplecze techniczne i socjalne - mówi Katarzyna Kopszak-Dziurnikowska z zarządu Apsys Polska.

Na poziomie -1 powstaną także mroźnie i chłodnie oraz kuchnia przygotowawcza na potrzeby najemców z parteru. Co ciekawe, menu przekąsek oferowanych w barze na tym poziomie ma być skomponowane wyłącznie z produktów tu sprzedawanych.

W podziemnej części pełniej niż dotąd wyeksponowane zostały relikty romańskiej świątyni z XII wieku, a dodatkowo także pozostałości wapiennika z XIV wieku. Na szklanej tafli, która go okrywa, funkcjonować będzie kameralna scena.

• Na parterze, gdzie dostępna będzie oferta street food, również było kilkadziesiąt kiosków handlowych. Teraz będzie ich 17, w tym 15 zabytkowych plus dwa bary w środkowej części oraz nasza główna scena, gdzie będą odbywać się koncerty i inne wydarzenia kulturalne - dodaje Katarzyna Kopszak-Dziurnikowska.

Jedno wyeksponować, drugie ukryć

“Odchudzenie” wnętrza pozwoliło na wyeksponowanie oryginalnej konstrukcji drewniano-stalowej, pod której zwieńczeniem, na poziomie plus jeden funkcjonować będą cztery eleganckie restauracje. Najwyższa kondygnacja ma budzić skojarzenia z oranżerią, ma być tu więc dużo zieleni.

• Wnętrze hali od początku było bardzo bogate, z mnóstwem ornamentów, rzeźbień, zdobień. To wszystko było przez ostatnie lata przykryte, teraz to odkrywamy - podkreśla Agnieszka Tomczak-Tuzińska , dyrektorka marketingu Apsys Polska. - Z drugiej strony, w tej otwartej przestrzeni największym wyzwaniem technologicznym było ukrycie wszystkich instalacji koniecznych przy działalności gastronomicznej i sprzedaży świeżych produktów.

Inwestor chwali się też nowymi detalami inspirowanymi oryginalną ornamentyką hali. Są nimi np. ręcznie malowane kafle w kilkudziesięciu wariacjach, które zaczerpnięto z roślinnych i zwierzęcych motywów ze zdobionych krat w strefach wejściowych. Kafle zdobić będą kontuary poszczególnych lokali.

Elewacja i trafostacja

Jeśli przyjrzeć się bryle hali z zewnątrz, widać że i ona zyskała na świeżości. Elewację oczyszczono i uzupełniono braki, w tym także w szkliwionych na zielono elementach ozdobnych wokół okien.

Dużo zmieniło się też pod ziemią. Pod Placem Dominikańskiego wykonano 86 odwiertów geotermalnych na głębokość ok 100 metrów, dzięki temu o odpowiednią temperaturę wewnątrz obiektu zadbają pompy ciepła. Nowy właściciel hali zmuszony był też postawić na placu nową trafostację.

Co dalej z Placem Dominikańskim?

Plac Dominikański będzie pełnił funkcję ogólnodostępnego placu miejskiego. Znajdzie się tutaj scena letnia (działająca z poszanowaniem dla sąsiadów), foodtrucki, stoliki i miejsca do siedzenia oraz odpoczynku, a w przyszłym sezonie także przestrzeń dla najmłodszych użytkowników.

Częścią Hali będzie też Rynek Zielony, który przeniesie się z placu Dominikańskiego, na plac północy (od strony Podwala Staromiejskiego). W tym roku będzie on działał tak jak osiedlowe targowiska w Gdańsku i będzie czynny w soboty, start - po zakończeniu Jarmarku św. Dominika. Docelowy model funkcjonowania rynku wypracowany zostanie w 2027 roku.

Hala Targowa Enjoy - jakie kuchnie?

Poziom -1:

Azjatka (produkty i garmaż azjatycki)

Błogo (cukiernia, kawiarnia)

Crazy Butcher (delikatesy mięsne)

Delikatesy Prosto z Włoch (produkty kuchni włoskiej)

Fenomen Deli (piekarnia rzemieślnicza)

Fromażeria - Kraina Serów (sery)

Garmaż (wyroby garmażeryjne)

Seafood Station Deli (ryby, owoce morza)

U Rene (bar)

Vininova – (specjalistyczny sklep z winami)

Poziom 0:

Alticcio Bar

Chinkalnia - restauracja gruzińska

Curry Leaves – kuchnia indyjska

El Patron Authentic Mexican Cuisine – kuchnia meksykańska

Fiori Pizza – pizza

Haris Authentic Kraft Kebab – kraftowy kebab

Koi Midori – kawiarnia, herbaciarnia

Koreanka – kuchnia koreańska

Mango Rice & Noodle – kuchnia chińska

Nami Nami ramen & donburi – kuchnia japońska

Pitagoras Greek Food & Wine – kuchnia grecka

Seafood Shack by Seafood Station – owoce morza

Sexy Bull - burger

The Dreamers / Marzyciele – Bar

The Fry – frytki i churrosy

Tuk Tuk thai street food - kuchnia tajska

Umam Cukiernia Gdańska – cukiernia

Wiśniewski – nalewki

Vietlabb – kuchnia wietnamska

Poziom +1:

Alticcio – kuchnia włoska

The Dreamers Marzyciele – kuchnia autorska

Seafood Station Bistro & Oyster Bar – owoce morza

Polana – kuchnia polska

Czytaj cały artykuł u źródła — Miasto Gdańsk (miasto na prawach powiatu)