Wielkie zmiany w strategii Rzeszowa. Miasto stawia na bazary i krótkie łańcuchy dostaw
Rzeszów News Polacy mają już dość masowej żywności z dyskontów i masowo deklarują chęć powrotu do tradycyjnych zakupów prosto od producenta. Z najnowszego badania przeprowadzonego w marcu 2026 roku na zlecenie Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt wynika, że aż 76 procent z nas chce kupować produkty spożywcze bezpośrednio od rolników, a 78 procent jest gotowych zapłacić więcej za towar wyższej jakości.
Na fali tych potężnych zmian społecznych i konsumenckich liderem staje się Rzeszów, który jako jeden z nielicznych samorządów w Polsce wytycza zupełnie nowe standardy w miejskiej polityce żywnościowej . Autorzy raportu wskazują, że współcześni konsumenci coraz większą wagę przywiązują do smaku, składu, świeżości oraz lokalnego pochodzenia produktów . Niestety, barierą pozostaje logistyka – wiele osób chce kupować zdrową żywność, ale nie wie, gdzie szukać rolników, a tradycyjnych targowisk wciąż brakuje w sąsiedztwie . Ponadto aż 77 procent badanych uważa, że to właśnie lokalne samorządy powinny wziąć na siebie ciężar wspierania dostępu do zdrowej, regionalnej żywności . Innowacyjny plan Rzeszowa. Rolnik dostarczy towar do szkół i przedszkoli W stolicy Podkarpacia te głosy zostały nie tylko usłyszane, ale przełożyły się na konkretne zapisy dokumentów strategicznych . Rzeszów został podany przez ekspertów Instytutu Grunt jako wzór dla innych polskich metropolii . Władze miasta oficjalnie uznały żywność za dobro strategiczne i wpisały do swojej strategii rozwoju rozbudowę przestrzeni sprzedażowych dedykowanych wyłącznie dla lokalnych producentów i gospodarzy . Najbardziej rewolucyjnym elementem rzeszowskiego planu jest jednak budowanie tak zwanych krótkich łańcuchów dostaw . Miasto zamierza całkowicie pominąć pośredników i hurtowników, łącząc lokalnych rolników bezpośrednio z miejskimi instytucjami publicznymi . W praktyce oznacza to, że świeże warzywa, owoce, nabiał czy pieczywo od podkarpackich dostawców będą trafiać prosto do kuchni w rzeszowskich szkołach, przedszkolach oraz żłobkach . Dzięki temu dzieci zyskają dostęp do najwyższej jakości produktów, a lokalni rolnicy otrzymają gwarantowany, stabilny rynek zbytu . Polacy ufają bazarom, a nie dyskontom Działania Rzeszowa idealnie odpowiadają na potężny kryzys zaufania, jaki dotknął duże sieci handlowe . Badanie wykazało, że bardzo wysoki poziom zaufania wobec targowisk i bazarów deklaruje 32 procent respondentów, a wobec sklepów specjalistycznych (takich jak lokalne piekarnie i masarnie) – 27 procent . Dla porównania, dyskontom i supermarketom bezgranicznie ufa zaledwie 8 procent ankietowanych . Konsumenci wyraźnie oczekują zmian systemowych, a Rzeszów – obok Krakowa – udowadnia, że nowoczesne miasto musi dbać o bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie swoich mieszkańców poprzez aktywne wspieranie lokalnego rolnictwa . (am)