Dzisiaj, 8:35 Dietetycy nie mają wątpliwości. Ta zielona piątka działa lepiej, niż myślisz
Dietetycy wskazują, że 1–2 szklanki zielonych warzyw dziennie mogą wzmacniać barierę jelitową, mikrobiom i odporność.
Szpinak, jarmuż i rukola dostarczają błonnika oraz polifenoli, które odżywiają dobre bakterie i pomagają wyciszać stany zapalne.
Brokuły i boćwina uzupełniają „zieloną elitę”.
Kolorystyczny dodatek do kanapek czy zielone urozmaicenie obiadu... Choć zielone warzywa liściaste na talerzu odgrywają zwykle drugoplanową rolę, ich faktyczne znaczenie jest niebagatelne. Jak przekonują dietetycy, wystarczą 1–2 szklanki zieleniny dziennie, by wzmocnić barierę jelitową, wyciszyć stany zapalne i podkręcić metabolizm. Wiele zielonych warzyw jest bogatych w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, który odżywia pożyteczne bakterie jelitowe i wspomaga prawidłowe trawienie. Są one również bogate w polifenole i flawonoidy – związki roślinne, które pozytywnie oddziałują na mikrobiom. Według dietetyczki Maryann Walsh związki te odgrywają ważną rolę w regulacji układu odpornościowego i wspieraniu ogólnego zdrowia jelit. Zatem bez cienia wątpliwości powinniśmy sięgać po nie jak najczęściej.