Dzieci sprzedające lemoniadę to "świetna inicjatywa". GIS opublikował zasady
Zdaniem Głównego Inspektoratu Sanitarnego "stoisko z lemoniadą lub owocami to świetna inicjatywa dla dzieci". Zaznacza przy tym, że w czasie przygotowania i sprzedaży koniecznością jest dbanie o bezpieczeństwo i higienę.
Pixabay "Stoisko z lemoniadą lub owocami to świetna inicjatywa dla dzieci , ale pamiętajmy o bezpieczeństwie żywności" - podano we wtorek w komunikacie Głównego Inspektoratu Sanitarnego .
GIS podał najważniejsze zasady, jeśli chodzi o kwestie przygotowania i sprzedaży produktów przez dzieci pod opieką dorosłych , np. podczas festynów, pikników, wydarzeń charytatywnych lub sąsiedzkich inicjatyw.
🍋 Stoisko z lemoniadą lub owocami to świetna inicjatywa dla dzieci, ale pamiętajmy o bezpieczeństwie żywności: przygotowywanie i sprzedaż produktów pod opieką dorosłych, czyste ręce i sprzęt, woda zdatna do picia, ochrona przed słońcem i kurzem. Stoisko z lemoniadą. GIS przypomniał obowiązujące zasady
Inspektorat zaznacza, że tego typu działalność nie podlega pod jego nadzór, przepisy prawa żywnościowego i nie wymaga rejestracji , czy zatwierdzenia. Kluczowe jednak jest zachowanie podstawowych zasad higieny i bezpieczeństwa , aby chronić zdrowie swoich klientów.
Osoby przygotowujące i wydające żywność powinny:
dokładnie myć ręce wodą z mydłem przed rozpoczęciem pracy i po każdej przerwie ,
używać czystych naczyń i przyborów,
nosić czystą odzież,
unikać bezpośredniego kontaktu dłoni z żywnością,
stosować szczypce, łopatki lub rękawiczki jednorazowe.
"Nie należy przygotowywać ani sprzedawać żywności w przypadku występowania objawów chorobowych, takich jak gorączka, kaszel, biegunka lub infekcja" - zaznaczono.
Dalej przypomniano, że trzeba używać wyłącznie wody zdatnej do picia , oraz świeżych i umytych owoców . Dla zachowania świeżości dodano, by gotowy napój, jeśli już miałby być przechowywany, to nie długo, w zamkniętych pojemnikach i chłodnym miejscu.
Na koniec GIS poinformował, że okazyjna sprzedaż nie podlega pod nadzór, jednak działalność zorganizowana, ciągła lub profesjonalna jest objęta przepisami prawa żywnościowego i należy o tym pamiętać.