Woda może być przegrzana. Dzieje się tak, gdy czys

Woda może być przegrzana. Dzieje się tak, gdy czysta woda zostanie podgrzana powyżej swojej normalnej temperatury wrzenia (100 oC), ale nie zamienia się w parę. Stan ten występuje przy braku tzw. ośrodków wrzenia (np. zanieczyszczeń, chropowatości naczynia czy pęcherzyków powietrza), które umożliwiłyby powstanie pierwszych bąbli pary. Przegrzana woda jest niezwykle niestabilna- wrzucony do niej przedmiot lub nagły wstrząs może wywołać gwałtowne wrzenie. Na zjawisko to trzeba uważać np. podczas podgrzewania destylowanej wody w kuchence mikrofalowej. ciekawostki

Czytaj cały artykuł u źródła — Wykop #ciekawostki