Dzisiaj, 9:14 Słodziki nie takie bezpieczne? Eksperci zalecają ostrożność
Naukowcy przeanalizowali 21 badań klinicznych dotyczących sztucznych i niskokalorycznych substancji słodzących.
Według badaczy słodziki mogą podnosić poziom insuliny na czczo oraz HbA1c i obniżać wrażliwość na insulinę.
Eksperci zalecają ostrożność, bo rosnące stosowanie słodzików wyprzedziło wiedzę o ich długoterminowym wpływie na zdrowie.
Słodziki pod lupą naukowców
Choć sztuczne słodziki są niesłychanie popularne i wydają się zdrowsze od cukru, to kolejne badania wskazują na ich szkodliwość. Informują o tym naukowcy z Tufts Unviersity na łamach pisma "Current Atherosclerosis Reports".
W pierwszej kolejności przeanalizowali oni 21 poświęconych temu zagadnieniu badań klinicznych z udziałem dorosłych. Odkryli, że sztuczne i inne niskokaloryczne substancje słodzące, w porównaniu z kontrolami bezkalorycznymi, takimi jak woda lub placebo, podnosiły poziom insuliny na czczo oraz HbA1c (markera długoterminowej kontroli stężenia cukru we krwi). Wykazywały też tendencję do obniżania wrażliwości na insulinę.
- Koncentrując się na bezkalorycznych punktach odniesienia, lepiej wyizolowaliśmy bezpośrednie fizjologiczne działanie samych substancji słodzących - a nie kalorii, które zastępują. Łącząc wyniki pojedynczych badań klinicznych, widzimy sygnały wskazujące, że związki te mogą mieć szkodliwy wpływ metaboliczny - mówi dr Meng Wang z Friedman School of Nutrition Science and Policy w Tufts University.
Badacze podejrzewają oddziaływanie słodzików na mikrobiom jelitowy.
Bezkaloryczne substancje słodzące na ogół przechodzą przez jelita i wchodzą w bezpośredni kontakt z obecnymi tam drobnoustrojami. W jednym z przeanalizowanych badań, w którym wykorzystano szczegółowe profilowanie mikrobiomu oraz eksperymenty polegające na przenoszeniu drobnoustrojów od ludzi do myszy, wykazano, że niektóre niskokaloryczne substancje słodzące zmieniały mikrobiotę jelitową - jej skład i funkcję.